OVERZICHT BUFFETTEN - TARIEVEN 2012
INDIAAS BUFFET
Voorgerecht: Indiase currysoep, licht pikant

Warme gerechten
- Samosa (bladerdeeg met specerijen en groenten)
- Loempia
- Kokos-groentencurry
- Linzen-tomatencurry
- Indiase rijst

 Koude gerechten
- Frisse Rauwkost salade
- Groene bladsalade
- Komkommerraita
- Omelet met groene kruiden
- Pide met kruidenboter, humus en knoflooksaus
Nagerecht: Vanilleroomijs met mangosaus en slagroom
TAPAS BUFFET
Voorgerecht: Verse tomatensoep met room
Warme gerechten
- Mini quichetaartje
- Pizzacarrée met groenten en kaas
- Gefrituurde maisballetjes met chutney
- Champignon-noten saucijs
- Gekaramelliseerde rode ui en geitenkaas 		Koude gerechten
- Tomaat met walnootpesto
- Gegrilde en gemarineerde champignons
- Tomaat/mozarella/basilicum salade
- Gemengde groene salade
- Pide met kruidenboter, tapenade, knoflooksaus en olijven
Nagerecht: Malagaijs met chocoladesaus en slagroom
ITALIAANS BUFFET
Voorgerecht: Venkelroomsoep
Warme gerechten
- Gevulde mediterrane groente
- Ratatouille (gestoofde groenten in tomatensaus)
- Gevulde champignon met verse kruiden
- Pasta met spinazieroomsaus
- Mini quiche taartje 		Koude gerechten
- Stokbrood met walnotenpesto
- Gemengde rauwkostsalade
- Gemengde bladsalade met rucola
- Wrap met oa paprika en roomkaas
- Pide met kruidenboter, tapenade, knoflooksaus en olijven
Nagerecht: Stracciatella ijs met chocoladesaus en slagroom
GRIEKS BUFFET
Voorgerecht: Griekse tomatensoep met geroosterde groenten
Warme gerechten
- Fetabladerdeegje
- Moussaka (ovenschotel met o.a aubergine en kaassaus)
- Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook
- Romige spinazietaart (Spanako pitakia) 		Koude gerechten
- Griekse salade
- Gemengde rauwkostsalade
- Toast met kaasspread (Tyrokafteri) en gegrilde paprika
- Pide met kruidenboter, tapenade, knoflooksaus, tzaziki en olijven
Nagerecht: Vanilleroomijs met warme kersen en slagroom


Prijsoverzicht Buffetten
  Indiaas Grieks Tapas Italiaans
15-29 personen € 26,50 € 27,50 € 29,50 € 29,50
30-49 personen € 25,50 € 26,50 € 28,50 € 28,50
>50 personen € 24,50 € 25,50 € 27,50 € 27,50


Overzicht Soepen
bij meer dan 30 personen een 2e soep naar keuze mogelijk
- Tomaten
- Champignonroom
- Mais
- Broccolicrème
- Wortelsinaasappel
- Wortelkoriander
- Paprikabataat
- Venkelroom
- Pompoenkokos
- Spinazieroom
- Preimosterd


Overzicht Desserts
bij meer dan 30 personen is er voor € 1,- per persoon een 2e dessert naar keuze mogelijk		Overzicht Biologisch ijs
bij meer dan 25 personen is er voor € 0,75 per persoon biologisch ijs mogelijk
- Tiramisu
- Bananenabrikozenmousse
- Baklava
- Trifle van tuttifrutti
- Appelstrudel
- Griekse yoghurt met honing, munt en walnoten 		- Groene thee ijs met gember & honing
- Bourbon vanille
- Aardbeien sorbet
- Koffie roomijs met stukjes chocolade


Wat is er verder mogelijk?
De beschreven buffetten vormen ons standaardaanbod.
Combinaties, eventueel meer of minder is in overleg mogelijk, met
een minimumbedrag voor buffetten die als diner gelden van € 15,-
(vanaf 25 personen)

De samenstelling van de buffetten wordt regelmatig vernieuwd.



Lunchtafel of -buffet
vanaf 8 personen
Soep, Diverse broodjes, Kruidenboter, Roomboter, Franse kaas, Hollandse kaas, Scrambled eggs, Hummus, Champignon-noten saucijs, Salade, Jam, Koffie, Thee, Jus d'orange
     €17,00 pp
Extra:
Mini quichetaartje
Fetabladerdeegje
Salade
Fruit
Krentewegge
€1,50 pp
€1,50 pp
€1,75 pp
€1,00 pp
€0,75 pp
Paradijs Lunchbuffet
vanaf 25 personen
Soep, Diverse broodjes, Kruidenboter, Roomboter, Aardappelsalade, Groene Bladsalade, Fetabladerdeegje, Knoflooksaus, Gegrilde en gemarineerde champignons, Mini quichetaartje, Scrambled eggs, Franse kaas, Hollandse kaas, Yoghurt, Koffie, Thee, Jus d'Orange
     25-50 personen €22,50 pp
     >50 personen €21,50 pp
Receptie-arrangement tot 18:00 uur
Vrij drinken (2 uur*)
Bier, Wijn, Fris, Koffie, Thee, 2x hapje, Borrel nootjes
     €14,50 pp
Extra:
Hapje
Toastdrankje
Gebak
€1,75 pp
vanaf €3,75 pp
vanaf €2,75 pp
* per half uur extra: €2,75 pp
High Tea Arrangement
Huisgemaakte taart, Scones, Jam, Slagroom, Appeltaart, Brownies, Hartig belegde sandwiches, Wrap met paprika en roomkaas, Mini quichetaartje, Thee
     10-20 personen €19,00 pp
     21-40 personen €18,00 pp
     >40 personen €17,00 pp
Borrelbuffetje
Stokbrood, Franse kaas, Kruidenboter, Knoflooksaus
     €4,50 pp
Extra:
Pindasaus
Salsa rossa
Tzaziki
Aardappelsalade
Grieksesalade
Tapanades
Nacho's met salsa
€0,60 pp
€0,60 pp
€0,60 pp
€1,65 pp
€1,65 pp
€1,30 pp
€1,50 pp