OOSTERS BUFFET
Vooraf
- Chinese tomaten soep ( > 30 personen 2e soep naar keuze)
Hoofdmenu
- Loempia
- Samoza
- 2 curry's
- Omeletrolletjes
- Rijst
- Groene salade met yoghurt-muntsaus
- Seroendeng
- Gebakken uitjes
- Cassavekroepoek
Dessert
- Vanille ijs met mangosaus en bananenmousse

SOEPEN
- Tomatenbasilicum
- Champignon
- Broccolicrème
- Pompoen (herfst/winter)
- Asperge (mei/juni + € 1,- pp)
- Paprikacrème
- Venkelcrème
- Indiase curry (pikant)
- Uiensoep
- Wortel koriander
- Knolselderie-mascarpone
- Prei-mosterd
- paprika-pesto
- Linzen-sereh

Koude bijgerechten
- Toscaanse koolsalade
- Gemengde bladsalade
- Gevulde tomaat (pijnboompitten en kaas)
- Fritatta (hartig omeletpuntje met groentevulling)
- Diverse sauzen
- Olijven
- Divers brood

Hoofdmenu
- Miniquichetaartje
- Bladerdeegtriangel met feta
- Pizzacarré
- Stokbrood met gegrilde cherrytomaat, geitenkaas en dille
- Gefrituurde rijstrisotto-balletjes

Hoofdmenu
- Champignon, gevuld met ricotta, roomkaas en verse kruiden
- Minisaucijzenbroodje met hartige vulling
- Miniquiche met groenten en kaas
- Aardappelquiche Puntjes
- Pinto (getoast brood) met geitenkaas en gekarameliseerde rode ui

Koude bijgerechten
- Ciabatta met gegrilde paprika in balsamicodressing met geitenkaas en tijm
- Gemarineerde cherrytomaat en mozzarella aan een stokje
- Gegrilde champignons met zongedroogde tomaat in balsamicodressing
- Gemarineerde artisjokharten
- 2 salades (pasta salade en griekse salade)
- 3 sauzen (tzaziki, knoflook en salsa rossa)
- Tapenades, olijven en uitgebreid brood

De samenstelling van het Tapasbuffet wordt regelmatig vernieuwd.

Wat is er verder mogelijk ?
De beschreven buffetten vormen ons standaardaanbod.
Combinaties, eventueel meer of minder is in overleg mogelijk, met
een minimumbedrag voor buffetten die als diner gelden van € 15,- (vanaf 20 personen)