| OVERZICHT BUFFETTEN - TARIEVEN 2008 |
| OVERZICHT BUFFETTEN | ||||
| DE VERLEIDING: - soep met Turks brood en kruidenboter - keus van 4 gerechten: keuzegerechten: gevuld bladerdeeg, groentenquiche, pizza-carré, falaffelballetjes, gevulde tomaat, gevulde champignon, gevulde paprika, groentenbeignet, vegaballetjes met pindasaus - 3 gevarieerde salades - vanille-roomijs met warme kersen OOSTERS BUFFET: - keuze uit soepen: Indiase curry, Chinese tomaten, linzen met koriander en citroengras - loempia's, samoza's, 2 curry's, sajoer, boontjes, omeletrolletjes, witte rijst, groene salade met yoghurt-muntsaus, atjar tjampoer, seroendeng, gebakken uitjes, cassavekroepoek - vanille ijs met mangosaus en bananenmousse |
Soepen: Bij meer dan 25 personen 2 soepen - tomatenbasilicum - tomaten-paprika - champignon - broccolicrème - pompoen (herfst/winter) - asperge (mei/juni + € 1,- pp) - paprikacrème - venkelcrème - indiase curry (pikant) - franse uien - italiaanse uien - italiaanse tomatensoep - paprika-pestosoep - linzen-sereh |
|||
| ITALIAANS BUFFET: Voorgerecht: soepen naar keuze 4 warme hoofdgerechten uit 6 mogelijkheden: - lasagne met oa champignons, noten en bechamelsaus - penne (pasta) met een romige saus van spinazie en geitenkaas - quichetaartje met roomkaas en parmezaanse kaas - risotto met pompoen en salie - warme mediterrane groenten - melanzana alla parmeziana: ovenschotel van gebakken aubergine, tomatensaus en kaas Dessert: Tiramisu en diverse taarten |
Koude bijgerechten: - Toscaanse koolsalade - gemengde bladsalade - tomaat gevuld met oa pijnboompitten en kaas - gegrilde groenten aan een stokje - diverse sauzen - olijven - divers brood |
| TAPASBUFFET Barcelona: Voorgerecht: - tomatenbasilicumsoep en/of paprika-pestosoep met Turks brood en kruidenboter Hoofdmenu warm: - miniquichetaartje - bladerdeegtriangel met feta - pizzacarré - stokbrood met gegrilde cherrytomaat, geitenkaas en dille - gefrituurde rijstrisotto-balletjes |
TAPASBUFFET Sevilla: Voorgerecht: - soepen naar keuze Hoofdmenu warm: - champignon, gevuld met ricotta, roomkaas en verse kruiden - minisaucijzenbroodje met hartige vulling - miniquiche met groenten en kaas - samoza, gefrituurd hapje met pikante vulling - aardappelquichepuntjes - pinto (getoast brood) met geitenkaas en gekaramelliseerde rode ui |
|||
|
Hoofdmenu koud (idem voor beide tapasbuffetten): - ciabatta met gegrilde paprika in balsamicodressing met geitenkaas en tijm - gemarineerde cherrytomaat en mozzarella aan een stokje - gegrilde champignons met zongedroogde tomaat in balsamicodressing - gemarineerde artisjokharten - 2 salades (pasta- en griekse salade), 3 sauzen: tzaziki, knoflook en salsa rossa en verder: tapenades, olijven en uitgebreid brood |
||||
|
Dessert Barcelona: - Griekse yoghurt met honing, noten en munt en roomijs met warme kersen en slagroom Dessert Sevilla: - walnotenijs met warme chocoladesaus en slagroom Griekse yoghurt met verse vruchten - optioneel: IJs met vers fruit (€ 1,- pp extra) |
-- Voorbeeldfoto's van het Tapasbuffet --  |
|||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
| Wat is er verder mogelijk ? De beschreven buffetten vormen ons standaardaanbod. Combinaties, eventueel meer of minder is in overleg mogelijk, met een minimumbedrag voor buffetten die als diner gelden van € 15,- |
||||||||||||||||||||||
| OVERIGE BUFFETTEN | ||||||||||||||
|
|
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
|
||||||||||||||