Het Eten:
Wij bieden een gevarieerd menu, dat qua smaak, kleur en bereidingswijze de verrassende facetten van de vegetarische keuken laat zien. Wij verzoeken u voor deze avonden te reserveren vanwege de bewerkelijkheid van de menu's.

De groenten:
Biologisch-dynamische tuinderij Het Groene Spoor uit Rossum levert ons de verse groenten die u 's avonds op allerlei manieren verwerkt op uw bord geserveerd krijgt.

Wij gebruiken deze groenten omdat zij met respect voor de natuur en ons ecosysteem geproduceerd worden. Maar ook vanwege de rijke en volle smaak! U zult bij ons regelmatig wat minder bekende groenten aantreffen, zoals o.a. schorseneren, snijbiet, winterpostelein.

DUO TAPENADE

tapenade en knoflooksaus met brood

GRIEKS JASJE

gevulde bladerdeeg met feta en kruiden

SOEP VAN DE DAG

huisgemaakte verrassende soep

SWEET COCOS

romige crèmesoep van zoete aardappel, kokosmelk en tofu

LENTESALADE

salade met o.a. Old Amsterdam en honingmosterddressing

ROMIG COMPLEET

spetterende ovenschotel met romige saus,
groenten en granen afgedekt met gegratineerde feta en
geserveerd met salade

HAZELNOOTVERRASSING

gestoofde groenten en linzen in een
sinaasappeltomatensaus, rijkelijk bestrooid met
hazelnootcrumbel, geserveerd met brood, chutney en salade

PARADIJSELIJKE VERWENNERIJ

pasteitje met gecaramelliseerde rode ui, ananas en
gorgonzola met gestoofde en gefrituurde seizoensgroenten,
rijst, saus en salade

GEWELDIG STUKJE

sinaasappel-amandeltaart met slagroom

LEKKER KOEL

roomijs met saus en slagroom of /soja ijs met saus

LENTELAAGJE

mascarponeroom afgewisseld met roodfruitcoulis

SUPERTRIO

brownie, appeltaart en een bolletje roomijs